Oeganda - Nanolot Nafuna

sinaasappel | limoen | zwarte thee 

Herkomst: Oeganda, Mt Elgon 
Hoogte: 1.800–2.200 meter 
Variëteiten: Nyasaland, SL14, SL28 
Verwerking: Skin ferment 
Smaakprofiel: sinaasappel, limoen, zwarte thee, karamel, melkchocolade 
Score: 85,75 (SCA) 
Duurzaamheid: The Coffee Gardens werkt met boeren aan inkomensverbetering, gendergelijkheid, milieubescherming en training in duurzame landbouwpraktijken.

Op de hellingen van de berg Elgon in Oost-Oeganda groeit deze nanolot, genoemd naar Jackie Nafuna. Het resultaat is een heldere en levendige koffie met citrusaccenten, een theeachtige structuur en een zachte zoete ondertoon. De smaak nodigt uit tot aandachtig proeven en onthult lagen die langzaam openvouwen.

De kersen worden zorgvuldig ontpulpt, samen met hun pulp gefermenteerd en daarna gedroogd op Afrikaanse bedden. Deze intensieve werkwijze, gecombineerd met nauwkeurige sortering, geeft de koffie zijn uitgesproken balans. Achter elke boon schuilt ook een verhaal van inzet, samenwerking en de ontwikkeling van een duurzame koffiecultuur.